２０１７年３月９日【キッチン・ブレスNEWS】
カナンでは昨年10月下旬、スナップえんどうの種をまきました。
マイナス3℃までの寒さには耐えられるとのことでしたが、カナンの気温はマイナス7℃、
凍えていく葉っぱや茎をながめながら
「やっぱり育たないのかな」と皆で顔を見合わせていました。
ところが、
寒さにも負けず、丸々と育った「根性スナップえんどう」を発見。
利用者さんみんなで歓声をあげました。
さやえんどうのシャキシャキ感とグリンピースの豆の甘みが一緒に味わえ、
βカロテン・ビタミンC・カリウム・カルシウムがたっぷりのスナップえんどう。
出荷できる日が楽しみですね。
