令和の自然薯【キッチン・ブレスNEWS】

２０１９年１１月１５日【キッチン・ブレスNEWS】

令和初の自然薯です。

一瞬、「ぶっといヘビ⁉🐍」かと勘違いしてしまいそうな自然薯に、

カナンのみなさんも目を見張りました。

文献によりますと、自然薯の優良種は、茎は細長く、くねくねと曲がって成長。

折れ口が磁器のように白く、分子が密で肉質が固いものとあります。

なるほど、カナンの自然薯も細長い茎がくねくねと曲がり、

折れ口が磁器を思わせる白さと細かさです。

今年の自然薯、期待できますよ！